{"id":1392,"date":"2023-03-21T16:47:46","date_gmt":"2023-03-21T15:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lazioinnova.it\/community\/?post_type=azienda&#038;p=1392"},"modified":"2023-03-21T16:48:18","modified_gmt":"2023-03-21T15:48:18","slug":"biscotti-p-gentilini-s-r-l","status":"publish","type":"azienda","link":"https:\/\/www.lazioinnova.it\/community\/azienda\/biscotti-p-gentilini-s-r-l\/","title":{"rendered":"BISCOTTI P. 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E solo nel giro di pochi anni i negozi divennero quattro.<\/p>\n\n\n\n<p>Il progetto legato allo studio e allo sviluppo di innovative ricette e soluzioni tecnologiche e di processo nasce con l\u2019obiettivo di incrementare la sostenibilit\u00e0 energetica e ambientale e l\u2019efficienza del ciclo produttivo delle fette biscottate e sviluppare una nuova fetta all\u2019olio di oliva. <br>Un progetto che comprende attivit\u00e0 di Ricerca Industriale e Sviluppo Sperimentale, puntando ad apportare innovazioni radicali di processo e di prodotto alla linea delle fette biscottate, da sempre uno dei principali core business dell\u2019azienda. <br>Le idee originali e innovative di base sono l\u2019introduzione nel processo della tecnologia di riscaldamento a microonde, in combinazione con le consolidate fasi di stagionatura naturale doppia cottura\/biscottatura in forno a gas, e lo sviluppo di una nuova fetta naturale con olio extravergine di oliva in luogo di grassi animali e altri oli vegetali.<\/p>\n\n\n\n<p>Il progetto \u00e8 stato finanziato, con i fondi POR FESR Lazio 2014-20, nell\u2019ambito del Programma per la reindustrializzazione e industria 4.0 \u2013 Avviso pubblico \u201cLife 2020\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il patrimonio di impegno e dedizione al servizio della tradizione del gusto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1394,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ghostkit_customizer_options":"","ghostkit_custom_css":"","ghostkit_custom_js_head":"","ghostkit_custom_js_foot":"","ghostkit_typography":""},"attivita-azienda":[88,495,15,417,248,184,538,105],"sostegno-agevolazione":[568],"settore-azienda":[9],"class_list":["post-1392","azienda","type-azienda","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","attivita-azienda-efficienza-energetica","attivita-azienda-foodbeverage","attivita-azienda-innovazione-tecnologica","attivita-azienda-processi-industriali","attivita-azienda-risparmio-energetico","attivita-azienda-sostenibilita","attivita-azienda-sostenibilita-ambientale","attivita-azienda-tradizione-e-innovazione","sostegno-agevolazione-industria-4-0-life-2020","settore-azienda-agrifood"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>BISCOTTI P. 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