{"id":2220,"date":"2023-04-07T12:12:59","date_gmt":"2023-04-07T10:12:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lazioinnova.it\/community\/?post_type=azienda&#038;p=2220"},"modified":"2023-04-18T15:29:58","modified_gmt":"2023-04-18T13:29:58","slug":"dallalbero","status":"publish","type":"azienda","link":"https:\/\/www.lazioinnova.it\/community\/azienda\/dallalbero\/","title":{"rendered":"DALL\u2019ALBERO"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Impresa al femminile che produce alternative vegetali al formaggio, con tecniche tradizionali e artigianali<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Nata come startup innovativa a Bracciano, Dall\u2019Albero produce alternative vegetali a formaggi stagionati e spalmabili, ricotta, stracchino e yogurt.<\/p>\n\n\n\n<p>Con un investimento in chiave competitiva, sostenuto dal contributo regionale POR FESR Lazio 2014-2020 \u201cInnovazione Sostantivo Femminile\u201d, &nbsp;ha lanciato un articolato intervento di sviluppo ispirato ai principi di Industria 4.0.<\/p>\n\n\n\n<p>Nello specifico, il progetto ha riguardato investimenti in attrezzature automatiche e semi automatiche per innovare ed efficientare i processi produttivi del laboratorio, migliorando anche le performance ambientali grazie alla riduzione dei consumi di acqua ed energia.<br>L\u2019azienda ha anche adottato un protocollo organizzativo con la creazione di un sistema tecnologico integrato per la gestione centralizzata di tutte le attivit\u00e0&nbsp;dell\u2019azienda, percorso innovativo che si coniuga armoniosamente con le sue tecniche di lavorazione artigianali, frutto di anni di ricerche e senza mai ricorrere ad additivi o aromi chimici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Impresa al femminile che produce alternative vegetali al formaggio, con tecniche tradizionali e artigianali<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2272,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ghostkit_customizer_options":"","ghostkit_custom_css":"","ghostkit_custom_js_head":"","ghostkit_custom_js_foot":"","ghostkit_typography":""},"attivita-azienda":[456,637,562,88,495,659,27,15,339,248,184,538,105],"sostegno-agevolazione":[600],"settore-azienda":[9],"class_list":["post-2220","azienda","type-azienda","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","attivita-azienda-agroalimentare","attivita-azienda-alternative-vegetali","attivita-azienda-automazione","attivita-azienda-efficienza-energetica","attivita-azienda-foodbeverage","attivita-azienda-impresa-femminile","attivita-azienda-industria-4-0","attivita-azienda-innovazione-tecnologica","attivita-azienda-prodotti-biologici","attivita-azienda-risparmio-energetico","attivita-azienda-sostenibilita","attivita-azienda-sostenibilita-ambientale","attivita-azienda-tradizione-e-innovazione","sostegno-agevolazione-innovazione-sostantivo-femminile","settore-azienda-agrifood"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.1 - 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