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SUMMARY:Food disruption\, ripensare l'agroalimentare - Diretta Facebook
DESCRIPTION:Gianluca Dotti di Wired modera il mini talk dal titolo “Food disruption\, ripensare l’agroalimentare”.\nLa puntata affronterà il tema delle prospettive per la ristorazione con una visione a tutto tondo sulla ripartenza di uno dei settori più colpiti dalla crisi della pandemia: gli interrogativi e gli scenari del ritorno a una nuova forma di convivialità\, elemento vitale del comparto. \n\n\n\n\n\nSpazio anche alle nuove tendenze nei gusti e nell’alimentazione\, all’innovazione nei prodotti della filiera che cambiano\, adeguandosi alle mutate necessità di oggi.\nPartecipano:\nLuca Polizzano (responsabile Spazio Attivo Bracciano)\, Carlo Hausmann (direttore Agro Camera)\, Iside De Cesare (chef del ristorante stellato “La Parolina”)\, Roberto Weber (presidente Istituto Ixè)\, Laura Rossi (specialista alimentazione e Programmi internazionali di nutrizione salute pubblica – CREA).\n\n\n\n\n\nNon c’è bisogno di registrarsi\, la diretta sarà su https://www.facebook.com/lazioinnova
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