{"id":537,"date":"2022-08-02T18:07:44","date_gmt":"2022-08-02T16:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lazioinnova.it\/innovazione-aperta\/?post_type=innovatore&#038;p=537"},"modified":"2022-12-13T13:51:05","modified_gmt":"2022-12-13T12:51:05","slug":"biospremi-machines","status":"publish","type":"innovatore","link":"https:\/\/www.lazioinnova.it\/innovazione-aperta\/innovatore\/biospremi-machines\/","title":{"rendered":"BioSpremi Machines"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-color\" style=\"color:#007c3d;font-size:22px\"><br><strong>Vincitore premio da 5.000 euro \u2013 Boost your Ideas 2022 \u2013 I Call<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>BioSpremi\u00ae <\/strong>\u00e8 l\u2019innovativo sistema di estrazione olearia che permette di lavorare le olive per pressione, senza aggiunta di acqua (ne risparmiamo pi\u00f9 del 70%) , che impiega minor energia elettrica (ne risparmiamo pi\u00f9 del 40%) e ottiene un incremento di resa percentuale di olio (fino al 2% di olio in pi\u00f9); tutto in completa igiene grazie a un macchinario totalmente in acciaio inox, senza filtri, sincronizzato e temporizzato che si gestisce con un solo operatore.<\/p>\n\n\n\n<p>Oggi esistono due vie per far l\u2019olio: quella tradizionale a pressione, che sta progressivamente scomparendo (ma che \u00e8 presente in Italia ancora per il 15\/20%) a causa dei costi e della laboriosit\u00e0 del processo e all&#8217;impossibilit\u00e0 di lavorare in totale igiene a causa dei filtri necessari alla lavorazione; e quella a centrifuga, veloce e adattata negli ultimi decenni alle necessit\u00e0 del mondo oleario (rapidit\u00e0 e minor manodopera utilizzata), ma essenzialmente discordante dall\u2019originario principio estrattivo per pressione, che depaupera l&#8217;olio per diversi aspetti legati al fenomeno stesso della centrifuga (stress centrifugo) e all&#8217;eccessivo uso di acqua, anche calda!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>BioSpremi\u00ae<\/strong> ha messo insieme i pregi della pressione &#8211; estrazione senza stress che permette quindi di ottenere un prodotto di qualit\u00e0 &#8211; e quelli della centrifuga &#8211; velocit\u00e0 di lavorazione e agilit\u00e0 del processo.<\/p>\n\n\n\n<p>In definitiva <strong>BioSpremi\u00ae<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Riduce gli sprechi di acqua di oltre il 40%<\/li><li>Ottiene fino al 2% in pi\u00f9 di olio<\/li><li>Lavora in camera chiusa di acciaio a totale vantaggio della qualit\u00e0 del prodotto estratto<\/li><li>Costa meno degli attuali metodi di estrazione olearia sul mercato, sia a pressione che a centrifuga<\/li><li>Ottiene scarti pronti alla commercializzazione che non necessitano di ulteriori passaggi o trattamenti:<br>1) sansa asciutta da utilizzare come combustibile ecologico<br>2) polpa di oliva pronta per usi diversi, quali cosmesi o settore alimentare, o ancora come additivo polifenolico naturale in zootecnia e agricoltura.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>BioSpremi\u00ae<\/strong> si rivolge alle aziende agricole che vogliono chiudere la filiera produttiva dalla coltivazione dell&#8217;oliva alla produzione di olio e ai frantoi oleari medio\/piccoli legati alla spremitura tradizionale a pressione (presse a fiscoli), che per\u00f2 delude nei risultati di velocit\u00e0, produttivit\u00e0 ed economicit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<p>Approdare al sistema <strong>BioSpremi\u00ae<\/strong> vorrebbe dire non tradire il concetto di estrazione olearia tradizionale, con un processo pi\u00f9 produttioa ed ecologica.<\/p>\n\n\n\n<p>Ci proponiamo inoltre anche ai frantoi che utilizzano le centrifughe come affiancamento, al fine di allineare al processo industriale una macchina che lavora in pressione continua al fine di ottenere olii di alta qualit\u00e0.<br><br><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vincitore premio da 5.000 euro \u2013 Boost your Ideas 2022 \u2013 I Call BioSpremi\u00ae \u00e8 l\u2019innovativo sistema di estrazione olearia che permette di lavorare le olive per pressione, senza aggiunta di acqua (ne risparmiamo pi\u00f9 del 70%) , che impiega minor energia elettrica (ne risparmiamo pi\u00f9 del 40%) e ottiene un incremento di resa percentuale [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":538,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ghostkit_customizer_options":"","ghostkit_custom_css":"","ghostkit_custom_js_head":"","ghostkit_custom_js_foot":"","ghostkit_typography":""},"class_list":["post-537","innovatore","type-innovatore","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3.1 - 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