Proponente
Emanuele Vita
Nepi (VT)
Il prodotto
Il prodotto è caratterizzato da un colore nocciola della crosta ed un colore marrone della farcitura con evidente presenza di miglio soffiato e granella di nocciole. Al naso spiccano le note di cereali, nocciole, pera cotogna, kiwi e olio di oliva con una leggera tostatura. Al gusto è mediamente dolce con una leggera nota acida. Media morbidezza e persistenza aromatica.
Adatto ad una dieta vegetariana.
Ingredienti
Farina di frumento tenero di grani antichi, farina di grano saraceno, confettura di pere cotogne, kiwi e anice stellato, granella di nocciole, pasta di nocciole, zucchero integrale, olio di oliva, miglio soffiato, acqua, agenti lievitanti.
