Dolce Laga

Proponente

Campagna Sabina
Rieti
www.campagnasabina.it

In partenariato con

  • Soci della cooperativa
  • Comunità del cibo della Sabina e Valli Reatine
  • Casa delle Donne di Amatrice e Frazioni

Il prodotto

Il prodotto è caratterizzato da un colore nocciola intenso con evidente presenza di farcitura (confettura e mirtilli disidratati) nonché di copertura di zucchero fondente di colore bianco candido. Al naso spiccano le note di cereali (frumento e mais), frutta secca (nocciole), frutta cotta ed essiccata (mirtilli) accompagnate da sentori di burro e uova. Al gusto è mediamente dolce con una leggera nota salata. Buona morbidezza e masticabilità, media persistenza aromatica.

Ingredienti

Farina di frumento tenero tipo “00”, zucchero semolato, farina di nocciole, albume d’uovo fresco pastorizzato, confettura extra di mirtilli, mirtillo disidratato, tuorli d’uovo, burro, farina di mais, zucchero fondente, sale fino, lievito.

Confezione

Scatola di cartone da 200 g.

Scadenza

2 mesi.

Utilizzo

Dolce tradizionale a base di nocciole pronto all’uso da condividere in famiglia.

Contatti

Casa delle Donne di Amatrice e Frazioni
presidente@casadelledonnediamatriceefrazioni.it