Gnocchi di tritello di Valmontone – kit

Proponente

Bartolucci s.r.l.
Valmontone (RM)

Il prodotto

Prodotto in fase di definizione nei Laboratori Food Innovation Hub

È caratterizzato da un colore nocciola della pasta, rosso vivo del sugo e avorio della crema di formaggio.
Al naso spiccano le note di formaggio e di pomodoro combinate a sentori di acciughe e di noci.
Al gusto è mediamente salato, leggermente dolce e acido, di media consistenza e con media persistenza aromatica.

Ingredienti

Pasta: tritello, acqua.
Sugo: passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, alici sottolio (alici, olio di semi di girasole, sale), aglio.
Crema di formaggio: Pecorino Romano DOP del Lazio (latte ovino, caglio, sale), acqua.
Guarnizione: noci tritate.

Confezione

Scatola contenente: • 1 confezione di gnocchi di tritello da 170 g • 1 barattolo di sugo di alici da 230 g • 1 barattolo di crema di formaggio da 50 g • 1 bustina di noci tritate da 20 g

Scadenza

12 mesi (la crema di formaggio va conservata a 0-+4°C).

Utilizzo

Il kit consente la preparazione del piatto tipico di Valmontone.

Contatti

Bartolucci s.r.l.
Via Giacomo Matteotti, 52
00038 – Valmontone (RM)
ristoranterossodivino@gmail.com