Proponente
Pistor
Roma
In partenariato con
- Associazione Panificatori di Roma e Provincia
- 5 aziende molitorie del Lazio
Il prodotto
Prodotto definito nel corso dei Laboratori Food Innovation Hub
Il prodotto è caratterizzato dal colore nocciola dell’impasto.
Al naso spiccano le note fruttate, cotte ed essiccate (kiwi giallo e mela), di uova e di miele.
Al gusto è mediamente dolce con una leggera nota salata e acida.
Elevata morbidezza e media persistenza aromatica.
Adatto a una dieta vegetariana.
Ingredienti
Farina di frumento tenero tipo “0”, purea di mele, olio di semi di girasole alto oleico, uova, kiwi giallo disidratato, zucchero di canna, miele millefiori, lievito, aroma limone.
