Proponente
Pistor
Roma
In partenariato con
- Associazione Panificatori di Roma e Provincia
- 5 aziende molitorie del Lazio
Il prodotto
Prodotto definito nel corso dei Laboratori Food Innovation Hub
Il prodotto è caratterizzato dal colore nocciola dell’impasto.
Al naso spiccano le note fruttate cotte ed essiccate (lampone e mela), di uova e di miele.
Al gusto è mediamente dolce con una leggera nota acida.
Elevata morbidezza e media persistenza aromatica.
Adatto a una dieta vegetariana.
Ingredienti
Farina di frumento tenero integrale, purea di mele, olio di semi di girasole alto oleico, uova, lampone disidratato, zucchero di canna, miele millefiori, lievito, aroma limone.
