Proponente
Prosciutto di Bassiano Reggiani S.r.l.
Bassiano (LT)
Il prodotto
Prodotto in fase di definizione nei Laboratori Food Innovation Hub
È caratterizzato da un colore nocciola, con evidente presenza del prosciutto triturato.
Al naso spiccano le note di carne rosolata accompagnate da sentori di cipolla, di aglio e di vino.
Al gusto è mediamente salato, leggermente dolce e acido, e con media persistenza aromatica.
Ingredienti
Prosciutto crudo, cipolla, latte, olio extra vergine di oliva, carota, vino, acidificante: acido lattico (E270), aglio, amido di mais.
