Proponente
Vernace Pietro
Allumiere (RM)
Il prodotto
Prodotto in fase di definizione nei Laboratori Food Innovation Hub
È caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso spiccano le note di carne accompagnate da sentori di cipolla, di vino e di erbe aromatiche (rosmarino, ginepro e timo). Al gusto è equilibrato tra salato, dolce e acido, e con media persistenza aromatica.
Ingredienti
Pomodoro, carne di cinghiale, carota, cipolla, olio extra vergine di oliva, acqua, aglio, vino, acidificante: acido lattico (E270), sale, erbe aromatiche (rosmarino, ginepro, timo), zucchero.