Proponente
Velinia Lab
Borgo Velino (RI)
Il prodotto
Prodotto in fase di definizione nei Laboratori Food Innovation Hub
È caratterizzato da un colore nocciola intenso.
Al naso spiccano le note di castagna, di mosto d’uva e di miele combinate a sentori di vaniglia e cannella.
Al gusto è mediamente dolce, di buona morbidezza e masticabilità e con media persistenza aromatica.
Ingredienti
Frolla: farina di frumento tipo “00”, farina di castagne, strutto, acqua, uova, miele di acacia, vanillina.
Ripieno: purea di castagne, miele di acacia, mosto d’uva, cannella.
