Il prossimo 16 giugno si terrà presso la Camera di Commercio di Frosinone il Seminario IntFormatevi «Certificazione Kasher, modalità di funzionamento e sistemi di certificazione, » uno degli appuntamenti di formazione, promossi da Lazio Innova SpA e Unioncamere Lazio, finalizzati a fornire orientamento ed a sostenere il sistema delle PMI del Lazio nel percorso di sviluppo della cultura d’impresa, della pianificazione strategica e operativa di progetti industriali e commerciali sui mercati esteri.
L’incontro organizzato con il supporto di Azienda Romana Mercati, azienda speciale della Camera di Commercio di Roma, intende approfondire le opportunità e le procedure della certificazione “kasher” (kosher in angloamericano) quale valido strumento per la promozione delle eccellenze alimentari.
Oltre all’introduzione alla “kasherut” saranno fornite informazioni specifiche sui seguenti argomenti:
– Indicazioni per le produzioni di origine zootecnica
– Preparazione dei cibi
– Macellazione rituale
– Divieto di consumo di carne e latte
– Formaggi
– Utensili ed attrezzature kasher
– Verdure frutta ed ortaggi
– Miele
– Conserve alimentari e prodotti con mix di ingredienti
– Etichettatura
– Sistemi di certificazione in atto
L’incontro, a carattere gratuito si inserisce tra le attività regionali a sostegno del processo di internazionalizzazione delle PMI del Lazio.
Si prega di confermare la partecipazione al Seminario entro il 15 giugno – attraverso la registrazione on line su http://www.laziointernational.it/polls.asp?p=31