Ragù bianco della tradizione laziale

Proponente

Consorzio Prodotti Tipici Rieti
Antrodoco (RI)

Il prodotto

Prodotto in fase di definizione nei Laboratori Food Innovation Hub

È caratterizzato da un colore nocciola chiaro, con evidente presenza della carne macinata.
Al naso spiccano le note di carne rosolata, accompagnate da sentori di erbe aromatiche e da una leggera nota di cipolla e di vino.
Al gusto è mediamente salato con una leggera nota dolce; media persistenza aromatica.

Ingredienti

Carne macinata di bovino e suino nero reatino, olio extra vergine di oliva, vino bianco, cipolla, sale alle erbe aromatiche di montagna (sale, rosmarino, salvia, alloro, finocchio selvatico, maggiorana).

Confezione

Prodotto sterilizzato confezionato in vaso di vetro da 180 g.

Scadenza

24 mesi

Utilizzo

La salsa è ideale per condire la pasta.

Contatti

Consorzio Prodotti Tipici Rieti
Antrodoco (RI)
alimentielementari@gmail.com

Varianti del prodotto: