L’obiettivo di Startupper School Food è affinare e mettere alla prova le conoscenze e le abilità acquisite dai giovani studenti che, opportunamente assistiti e guidati dai produttori delle eccellenze del Lazio e da chef qualificati, parteciperanno ad un percorso sensoriale, culturale e innovativo (Learning-Challenge-Reinvening) per migliorare la conoscenza ed utilizzo dei prodotti del paniere regionale.

L’iniziativa, la cui durata prevista è dalle 4 alle 24 ore, si inserisce nell’ambito del progetto Food Innovation Hub, promosso da Lazio Innova in collaborazione con Agro Camera e altri partner strategici e finalizzato alla valorizzazione dell’innovazione nell’ambito delle produzioni agroalimentari e della ristorazione regionale.

La data di svolgimento è da ottobre 2019 a maggio 2020.

Possono partecipare gli studenti del  IV° anno degli Istituti Professionali del settore Servizi per l’enogastronomia e per l’ospitalità alberghiera.