Proponente
Campagna Sabina Soc. Coop. Soc.
Rieti
Il prodotto
Prodotto in fase di definizione nei Laboratori Food Innovation Hub
È caratterizzato da un colore marrone scuro dovuto alla panatura.
Al naso spiccano le note di formaggio e di guanciale accompagnate da note di pomodoro e di pepe.
Al gusto è mediamente salato, leggermente acido e con media persistenza aromatica.
Ingredienti
Riso cotto (riso Carnaroli, brodo vegetale), uova, passata di pomodoro Ovalone, guanciale amatriciano (guancia di suino, sale, saccarosio, aromi naturali, spezie, antiossidante: E330, conservanti: E252 e E250), Pecorino amatriciano (latte ovino, caglio, sale), farina di frumento tenero “00”, pangrattato, sale, pepe.
